Il Negroni, cocktail nostrano molto apprezzato, ha numerosissime varianti, alcune per noi veramente poco conosciute. Una di queste è il Dutch Negroni, che, mantenendo le stesse dosi di Campari e Vermouth Rosso, sostituisce al Gin il Jenever, un liquore al gusto di ginepro considerato, non a caso, progenitore del Gin. Le dosi cambiano leggermente rispetto alle originali, in modo che i gusti siano bilanciati.

CARATTERISTICHE

Ideale come aperitivo, è una gradevole variante del Negroni, di cui mantiene il gusto intenso e la piacevole nota amara. Tenore alcolico abbastanza sostenuto.

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 3 cl di Campari
• 3 cl di vermouth Rosso
• 4,5 cl di Jenever
• Una fettina di arancia per guarnire

PREPARAZIONE

In un mixing glass, precedentemente riempito di ghiaccio, mettete gli ingredienti e mescolateli leggermente con uno stirrer.

In seguito preparate un tumbler medio con qualche cubetto di ghiaccio: aiutandovi con lo strainer, filtrate la preparazione versandola nel bicchiere, decorate con la fettina di arancia e il vostro negroni di centro Europa è servito!

Tra le diverse varianti del Negroni, una che certamente spicca è il Boulevardier. Cocktail intenso e complesso, fa la gioia degli amanti del Whisky, che viene sostituito al Gin della versione originale. Tuttavia, è stato necessario rivedere le dosi classiche: è infatti una sfida non indifferente quella di unire il gusto complesso del Whisky alla nota amaricante e intensa del Campari.

CARATTERISTICHE

Gusto complesso, più deciso del Negroni.

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 3 cl di Campari
• 3 cl di Vermouth Rosso
• 4,5 cl di Whisky
• Una fettina di arancia per decorare

PREPARAZIONE

Mettete qualche cubetto di ghiaccio nel mixing glass.

Unite gli ingredienti e mescolate con uno stirrer.

Preparate un tumbler medio con qualche cubetto di ghiaccio e versatevi il mix, filtrando con uno strainer.

Guarnite con la fetta di arancia e servite.