A dispetto del nome, questo cocktail è composto esclusivamente da ingredienti nostrani. La sua origine è incerta, ma leggenda vuole che il nome sia un omaggio al pugile primo Carnera, che ottenne grandi successi negli Stati Uniti. È uno dei cocktail più conosciuti a livello internazionale e pare sia stata una delle fonti di ispirazione per la creazione di un altro grande classico: il Negroni.

È un cocktail ideale come aperitivo o, in generale, pre-dinner.

CARATTERISTICHE

Mediamente alcolico, tende a note amarognole.

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 3 cl di Campari
• 3 cl Vermouth Rosso
• Uno spruzzo di soda
• Fettina di arancia e/o una scorza di limone per decorare

PREPARAZIONE

Il cocktail si prepara direttamente nel bicchiere: utilizzate un Old-fashioned o comunque un bicchiere non eccessivamente capiente.

Insieme a qualche cubetto di ghiaccio, aggiungete Campari e Vermouth.

In seguito aggiungete uno spruzzo di Soda.

Mescolate leggermente con lo stirrer, decorate con la fetta di arancia e la scorza di limone e il gioco è fatto!