Questo cocktail può ricordare nell’aspetto un piccolo Irish Coffee oppure un B-52, ma in realtà si tratta di un mix completamente diverso. È ideale per chi desidera concedersi un piccolo dessert dopo cena, ma senza rinunciare ad un buon drink.

CARATTERISTICHE

Abbastanza alcolico, gustoso grazie al mix di cacao e panna

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 3 cl di Vodka
• 2 cl di crema al cacao
• 2 cl di panna fresca

PREPARAZIONE

Il bicchiere di servizio deve essere di dimensioni ridotte: i bicchierini da amaro o i cosiddetti “shottini” faranno al caso vostro.

Nel bicchiere versate la Vodka e la crema di cacao; mescolate leggermente con uno stirrer.

A parte, semi-montate la panna (potete farlo con lo shaker oppure con una piccola frusta da pasticceria), in modo che raggiunga una consistenza viscosa, non deve essere montata completamente.

Aiutandovi con il dorso di un cucchiaino o dello stirrer, posto appena sopra la superficie del mix di Vodka e crema di cacao, versate delicatamente la panna, in modo che resti separata dagli altri ingredienti.

Siete pronti per servire.

Questa variante della Piña Colada  è pensata per chi gradisce il gusto tropicale e fresco del mix di cocco e ananas, ma non vuole consumare alcol.

Pur essendo un cocktail analcolico è molto scenografico e gustoso, ideale da proporre come entry-drink ad una festa o ad una cena con amici. Per dare un tocco in più, vi suggeriamo di provare ad aggiungere un po’ di succo di lime, per dare un twist che lascerà sorpresi i vostri ospiti.

CARATTERISTICHE

Analcolico, gustoso grazie alla presenza del cocco e del succo d’ananas

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 5 cl di latte di cocco
• 9 cl di succo d’ananas
• 1 cl di succo di lime fresco
• Ghiaccio q.b.
• 1 fetta di ananas per decorare

PREPARAZIONE

Potete servire questo cocktail in un calice svasato con stelo corto; in alternativa, potete proporre un bicchiere particolare ed insolito, magari con decorazioni che ricordino l’ananas o gli ambienti tropicali.

In un frullatore unite il succo di ananas, il latte di cocco, il succo di lime precedentemente filtrato e qualche cubetto di ghiaccio. Tritate finché il tutto non sarà adeguatamente amalgamato. Se volete, potete sostituire il succo d’ananas con dell’ananas fresco: ne serviranno circa 5 fette; in caso utilizzaste il frutto fresco, fate attenzione che il tutto si triti bene, in modo che non rimangano pezzetto grossi o grumi.

Versate il mix nel bicchiere, in cui avrete precedentemente messo del ghiaccio, guarnite con la fetta d’ananas e servite.

Quando ci si trova di fronte a questo cocktail da subito è evidente la sua anima tropicale, fatta di sentori fruttati, profumo di cocco e Rum. Nasce infatti a Porto Rico nella prima metà del Novecento e successivamente si diffonde negli Stati Uniti e poi in tutto il mondo.

È uno dei cocktail più apprezzati e richiesti, grazie alla sua dolcezza, freschezza e al gusto avvolgente che lo caratterizza.

Si possono trovare molte varianti, la più nota sicuramente è quella alcol-free: la Virgin Colada.

CARATTERISTICHE

Non molto alcolico, fruttato, tendenza dolce grazie al succo di frutta e al latte di cocco

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 5 cl di Rum Chiaro
• 3 cl di latte di cocco
• 5 cl di succo d’ananas
• Ghiaccio in cubetti q.b.
• 1 fetta d’ananas per decorare
• 1 ciliegia al maraschino per decorare

PREPARAZIONE

Spesso la Piña Colada viene servita in calici o bicchieri particolari ed insoliti; se volete stare sul classico potete optare per un bicchiere a stelo corto, con calice con bordo svasato (quelli tipici per il servizio di cocktail tropicali).

In un frullatore unite Rum, latte di cocco e succo d’ananas, insieme a qualche cubetto di ghiaccio. Tritate il tutto finchè non risulterà amalgamato e senza grumi. È possibile sostituire il succo d’ananas con l’ananas fresco: ne serviranno circa 4 fette, private della parte interna dura. In questo caso sarà necessario essere molto attenti, in modo da assicurarsi che l’ananas venga tritato e si amalgami agli altri ingredienti, senza lasciare pezzetti più grossi.

Versate il mix nel bicchiere, in cui avrete precedentemente inserito qualche cubetto di ghiaccio, guarnite con una fettina di ananas e una ciliegia al Maraschino, aggiungete una o due cannucce e servite.

Questo cocktail nacque come omaggio al grande Roy Rogers, cantante e attore che, nonostante la fama da duro, per tutta la vita fu convintamente astemio. Per onorarlo, di conseguenza, fu necessario creare un drink che non prevedesse l’uso di alcolici: l’ispirazione probabilmente venne presa dallo Shirley Temple (un mocktail a base di Ginger Ale e granatina) ma vennero apportate delle modifiche per renderlo più deciso. Nacque così un drink a base di cola e granatina.

La ricetta originale prevedeva un dosaggio di cola e granatina in rapporto 2 a 1, vi suggeriamo di diminuire un po’ la seconda, in modo da ottenere un drink meno dolciastro (noi proponiamo una proporzione di 3 a 1, ma si può ridurre ancora e…ve lo suggeriamo caldamente!).

CARATTERISTICHE

Analcolico; gusto di cola ma con un sentore dolce di frutti rossi

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 12 cl di cola
• 4 cl di granatina
• 1 ciliegia al Maraschino per decorare

PREPARAZIONE

In un highball o un tumbler alto mettete qualche cubetto di ghiaccio, la cola e la granatina.

Mescolate delicatamente con uno stirrer e guarnite con una ciliegia al Maraschino.