COLORE

Da dorato intenso a ambrato

SCHIUMA

Abbondante, bianca o di colore chiaro, persistenza, grana media

STORIA

La birra Vienna fa parte della grande famiglia delle Lager, birre a bassa fermentazione originarie del centro Europa. Vide la propria origine a metà Ottocento in Austria e, da allora, ha conosciuto periodi di grande fortuna. Con il passare del tempo il termine “Vienna” ha iniziato ad indicare uno stile brassicolo preciso, tanto che ad oggi le birre di questa tipologia sono ancora largamente diffuse ed apprezzate.

DEGUSTAZIONE

Questa birra solitamente si presenta di un colore dorato intenso o ambrato. La schiuma è abbondante e persistente, di colore bianco o avorio.

Il bouquet di profumi è ricco di note maltate e dolci, che ricordano il caramello, il miele, ma anche la frutta secca. In secondo piano le note erbacee del luppolo.

Al palato è una birra ricca, corposa, nonostante il tenore alcolico non alto. I sentori maltati sono preponderanti, ma risulta comunque una birra equilibrata, grazie ad una piacevole nota amarognola che resta sullo sfondo. Persistente, consistente, mai stucchevole, è una birra dalle note piacevolmente dolci.

ABBINAMENTI

Ideale da tutto pasto, regala una bevuta piacevole ma mai stancante e risulta gradevolissima anche senza un accompagnamento gastronomico.