VITIGNI

Montepulciano (min. 85%) e Sangiovese (max. 15%)

ZONA DI PRODUZIONE

Provincia di Ancona

ATTUALE DENOMINAZIONE

DOCG

STORIA

Questa denominazione prende il nome dal Monte Conero, rilievo di altitudine ridotta (non arriva a 600 metri) sito sulla costa vicino ad Ancona.

Questa DOCG non deve essere confusa con il Rosso Conero DOC, che viene prodotto nella stessa zona e con le uve molto simili (anch’esso ha una base di 85% Montepulciano), ma ha un disciplinare differente.

DEGUSTAZIONE

Questo vino è per la maggior parte prodotto con uve Montepulciano, a cui può essere aggiunto del Sangiovese, ma solo fino al 15% del totale.

Il colore è rosso rubino intenso e carico. Può presentare un’unghiatura granata in caso di passaggio in legno e lunghe evoluzioni.

I profumi ricordano i frutti rossi e neri, come ciliegia, mora, ribes, e fiori, come la rosa e la viola. In caso di passaggio in legno si arricchisce di note speziate.

Al palato è un vino strutturato, corposo, spesso caratterizzato da una sensazione di pseudo-calore che bilancia la nota fresca e i tannini. Persistente, adatto per evoluzioni piuttosto lunghe, grazie all’affinamento in legno può acquisire una vellutata rotondità.

ABBINAMENTI

Ideale con secondi a base di carne rossa, come un arrosto.