Questo cocktail ha origini incerte. Si ritiene che sia stato creato a Parigi, al mitico Harry’s Bar, negli anni Trenta. Parente stretto del Sidecar, negli anni è stato modificato, fino ad arrivare alla versione odierna, classificata dall’IBA nella sua lista ufficiale. Se siete amanti dei sapori forti e del tenore alcolico sostenuto, questo cocktail fa per voi.

CARATTERISTICHE

Tenore alcolico importante, la spruzzata di limone conferisce una nota fresca che alleggerisce il mix.

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 3 cl di Rum Bianco
• 3 cl di Cognac
• 3 cl di Triple Sec
• 2 cl di succo di limone

PREPARAZIONE

Spremete il limone e filtratene il succo per eliminare le impurità.

Riempite uno shaker per i due terzi di ghiaccio, poi aggiungete gli alcolici e il succo di limone.

Shakerate vigorosamente per qualche secondo, poi versate in una coppetta da cocktail o in una coppa Martini, filtrando con uno strainer.